1. Equipos de trabajo:
1.1. Concepto y características.
1.2. Formación y funcionamiento de equipos eficaces.
2. Tipología de equipos de trabajo. Equipos en la industria de la panadería, repostería y confitería según las funciones que desempeñan.
3. La comunicación como instrumento fundamental para el trabajo en equipo.
4. Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo para la eficacia de la organización.
5. Equipos eficaces e ineficaces.
6. La participación en el equipo de trabajo. Técnicas de participación.
7. Dinámicas de trabajo en equipo.
1.1. Concepto y características.
1.2. Formación y funcionamiento de equipos eficaces.
2. Tipología de equipos de trabajo. Equipos en la industria de la panadería, repostería y confitería según las funciones que desempeñan.
3. La comunicación como instrumento fundamental para el trabajo en equipo.
4. Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo para la eficacia de la organización.
5. Equipos eficaces e ineficaces.
6. La participación en el equipo de trabajo. Técnicas de participación.
7. Dinámicas de trabajo en equipo.
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